Bola Ubi Lumer Coklat

  JAJANAN KEKINIAN 

"BOLA UBI LUMER"

                                Gbr: https://fti.unisbank.ac.id/

 

    Di musim pandemi Covid-19 ini banyak sekali pekerja buruh dan para pelajar dirumahkan. Karena hal itu pendapatanpun mulai berkurang dan menipis disini saya sebagai pelajar SMK akan berbisnis Makanan Cemilan Tradisional dari Ubi ungu yang dibuat dengan diisi potongan coklat yang digoreng menggunakan tepung panir sehingga menghasilkan tekstur kulit luar yang crispy dan lembut lumeran coklat didalam. Produk ini belum banyak dijual karena masih banyak masyarakat yang kurang pengetahuan dalam mengolah ubi-ubian ini menjadi cemilan sehat dan menguntungkan jika dijual.

 

    Bola Ubi Lumer ini merupakan kegiatan saya dimasa Pandemi, produk ini terbuat dari ubi yang mudah didapatkan , disini saya menciptakan produk yang berbeda dari lainnya yaitu dengan diisi coklat dan varian rasa lainnya sehingga produknya menarik dan dapat dikenal luas oleh masyarakat. Produk ini dibuat tanpa mengurangi isi nutrisi dari kandungan didalam ubi tersebut sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak anak hingga orang dewasa maupun lansia.

 

Definisi Produk

    Bola ubi lumer adalah produk baru yang terbuat dari ubi ungu yang diisi dengan coklat dan keju yang dibentuk bulat-bulat yang digoreng dengan tepung roti. Produk ini dapat dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa baik laki-laki maupun perempuan.

 

Bahan- bahan yang dibutuhkan :

1.Ubi ungu 2 kg

2.Gula pasir ¼ kg

3.Garam Secukupnya 

4.Tepung terigu ¼ kg

5.Tepung roti ½ kg

6.Coklat batangan 1 batang

7. Keju 170 gr

8. Minyak goreng 1 kg

9.Susu SKM coklat 2 sachet

 

Cara Pembuatan :

1. Cuci ubi hingga bersih 

2. Rebus ubi hingga empuk dan matang didalam panci, sambil menunggu ubi matang potong coklat atau keju menjadi potongan dadu kecil

3. Dinginkan kemudian kupas ubi 

4. Lumatkan ubi di baskom, tambahkan gula dan garam secukupnya 

5. Dibentuk bulat-bulat ,beri isian ditengah ubi dengan potongan coklat atau keju

6. Masukkan tepung terigu kedalam mangkok dan beri air secukupnya sebagai baluran ubi dan siapkan piring untuk tempat tepung roti

7. Masukkan bulatan ubi kebaluran tepung terigu ,lalu masukkan baluran ubi ke tepung roti

8. Panaskan minyak goreng diwajan lalu goreng bulatan ubi yang sudah dibalur dengan tepung terigu dan tepung roti

9. Goreng sampai warna coklat keemas an dan angkat jika sudah matang 

10. Lalu tiriskan hingga dingin lalu masukkan kedalam kemasan mika dan beri toping sesuai isinya 

11. Tutup kemasan mika.

 

Cara Penyajian : 

1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu 

2. Jika sudah panas, masukkan bola-bola ubi kedalam minyak dan goreng hingga matang dengan warna coklat keemasan 

3. Angkat dan sajikan dalam keadaan kering dan hangat.

 

Cara Penyimpanan : 

1. Ditempatkan dalam keadaan kering jika sudah diolah matang tahan sampai 24 jam sampai 2 hari.

2. Ditempatkan dalam keadaan sejuk di dalam kulkas jika belum diolah matang bisa tahan sampai 5-7 hari.

 

 Cara Pemesanan :

1. Melalui Nomor Whatsapp 085870214693

2. Instagram https://www.instagram.com/ubi.lumerr?r=nametag

unisbank.ac.id